Daal Chawal-SooperChef

English Recipe

Ingredients for Daal Chawal
Dal Mung 200g
Dal Masoor 200g
Rice 300g
Water as needed
Salt as per taste
Cooking Oil 3 tbsp
Cumin 1 tbsp
Turmeric 1 tsp
Red Chili Powder 2 tbsp
Green Chili 2 pieces
Garlic 4 pieces
Coriander Powder 1 tsp
Cumin Powder 1 tsp
Onion half
Garlic Chopped 1 tbsp
Whole Red Chili 3 pieces
Red Chili Powder 2 tbsp
Cooking Method
In a bowl, add water and rice. Keep rice in the water for 15-20 minutes.
In a cooking pot, add water, rice, salt, whole cumin and boil it.
In a bowl, add dal masoor and dal mung. Keep them in the water for 15-20 minutes.
Now boil dal masoor, dal mung in the water. After that add, salt, red chili powder, green chili, turmeric, garlic, coriander powder and cumin powder.
Steam it for 15-20 minutes on low flame. After that add Tarka.
Tarka: In a cooking pan, add cooking oil, onion, cumin and fry it until light brown.
Now add garlic chopped, whole red chili, red chili powder and cook for a while.
Your tasty Daal Chawal recipe is ready to serve.

Urdu Recipe

اجزاء

دال مونگ 200گرام
دال مسو ر 200گرام
چاول 300گرام
پانی حسبِ ضرورت
نمک حسبِ ذائقہ
ہری مرچ دو عدد
لہسن چار عدد
کھانے کا تیل تین کھانے کے چمچ
ہلدی ایک چائے کا چمچ
لال مرچ پسی ہوئی دو کھانے کے چمچ
لہسن چوپ ایک کھانے کاچمچ
دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
پیاز آدھا پیاز
ثابت زیرہ ایک کھانے کا چمچ
ثابت لا ل مرچ تین عدد
ترکیب
چاولوں کوپانی میں پندرہ سے بیس منٹ تک بھِگو لیں ۔
اب ایک برتن میں پانی ،نمک،کھانے کا تیل ،زیرہ اور چاول ڈال کرچاولوں کو اُبا ل لیں ۔
اب دال مونگ ،دال مسورکو پانی میں پندرہ سے بیس منٹ تک بھِگو لیں ۔
اب دالوں کو پانی میں ڈال کر اُبال لیں۔ اب اس میں نمک،ہلدی ،لال مرچ پسی ہوئی ،ہری مرچ،لہسن ،دھنیا پاؤڈر اور زیرہ پاؤڈر ڈ ال کر پندرہ سے بیس منٹ تک ہلکی آنچ پر دم دیں ۔
جب دالیں اچھی طرح گل جائیں تو اس میں تڑکہ ڈال دیں۔
تڑکہ : ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اس میں پیاز اور ثابت زیرہ ڈال کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کر یں پھر اس میں لہسن چوپ کیا ہوا ،ثابت لال مرچ اور لا مرچ پسی ہوئی ڈال کر تھوڑا پکا نے کے بعد اُتا ر لیں آپکاتڑ کہ تیار ہے ۔

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here