Chicken Shami Kebab-SooperChef

English Recipe

Ingredients
– Chicken boneless 500g
– Salt as per taste
– Gram Pulse 150g
– Green Chili (chopped) 1 tbsp
– Cumin Powder 1 tsp
– Coriander Powder 1 tsp
– Whole Cumin 1 tsp
– Whole Red Chili 4 pieces
– Whole Hot Spices 5g
– Red Chili Crushed 1 tbsp
– Ginger (chopped) 1 tbsp
– Garlic 3 cloves
– Turmeric 1 tsp
– Onion (chopped) half
– Green Coriander (chopped) 2 tbsp
– Egg 2 pieces
– Cooking Oil as needed
– Water as needed
Cooking Method
1- In a cooking pot, add water, chicken, salt, gram pulse, green chili, cumin powder, coriander powder, whole cumin, whole red chili, whole hot spices, red chili crushed, ginger, garlic, turmeric and boil it until tender.
2- After that, cook it until dry, then mash it.
3- Now, add onion, green coriander, green chili, egg and make kebab.
4- Now, dip these kebab into egg and shallow fry in the cooking oil. Your tasty Chicken Shami Kebab now ready to serve.
Cooking time: one hour
Serve: 2 persons

Urdu Recipe

اجزاء
۔ چکن بونلیس 500گرام
۔ نمک حسبِ ذائقہ
۔ چنے کی دال 150گرام
۔ ثابت سبز مرچ چار عدد
۔ زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
۔ دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
۔ ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ
۔ ثابت لال مرچ چار عدد
۔ ثابت گرم مصالحہ 5گرام
۔ لال مرچ کُٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
۔ ادرک چوپ کی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
۔ ثابت لہسن تین عدد
۔ ہلدی ایک چائے کا چمچ
۔ پیاز چوپ کی ہوئی آدھا پیاز
۔ سبز دھنیاچوپ کیا ہوا دو کھانے کے چمچ
۔ سبز مرچ چوپ کی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
۔ انڈا دو عدد
۔ کھانے کا تیل حسبِ ضرورت
۔ پانی حسبِ ضرورت
ترکیب
۔ ایک پین میں پانی لیں اور اس میں چکن بونلیس ،نمک،چنے کی دال ،سبز مرچ ،زیرہ پاؤڈر ،دھنیا پاؤڈر ،ثابت زیرہ ،ثابت لال مرچ ،ثابت گرم مصا لحہ ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،ادرک چوپ کی ہوئی ،ثابت لہسن اور ہلدی ڈال کر گلنے تک پکائیں اوراسکی بُھو نائی کر کے اسے باریک پیس لیں ۔
۔ اب اس میں پیاز چوپ کی ہوئی ،سبز دھنیاچوپ کیا ہوا، سبز مرچ اورانڈا ڈ ال کر کباب بنا لیں ۔
۔ اب تیار کیے ہوئے کباب کو انڈے میں ڈیپ کر کے کھانے کے تیل میں شیلو فرائی کر لیں ۔
پکانے کا وقت : ایک گھنٹہ افراد : دو عدد

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here